Conception d'une grande cuisine à Chamonix dans les Hautes-Alpes

ALTECC, installateur de cuisine depuis 2018, a joué un rôle central et incontournable dans la réalisation de la cuisine inox sur-mesure pour le restaurant La Folie Douce à Chamonix. Notre expertise s'est révélée cruciale, tant dans la conception que dans la fonctionnalité de cette cuisine, essentielle à la fois pour la cuisson et la distribution de préparations culinaires raffinées.

Une collaboration exemplaire pour une expérience gastronomique inoubliable

Chaque année, La Folie Douce se métamorphose avec ingéniosité pour satisfaire une
clientèle exigeante, et c'est avec une créativité sans cesse renouvelée que les restaurants adaptent leurs offres pour plaire à un large public. Notre partenariat étroit avec le chef de Franck Mischler, célèbre pour son intransigeance envers la qualité et l'origine des produits, a conduit à la conception d'une grande cuisine sur mesure, soulignant ainsi l'unicité de cet endroit d'exception.
Chacun de nos choix, soigneusement guidé par notre démarche de gastronomie responsable, promet bien plus qu'une simple expérience culinaire. Il offre une immersion dans une cuisine savoureuse, de saison et souvent régionale, où ALTECC, véritable architecte du goût, transcende les attentes pour créer une expérience gastronomique inoubliable à La Folie Douce.

Côté cuisine, notre expertise technique a permis l'agencement sur mesure de l'espace de production avec l'installation d'un piano de cuisson central, de fours mixtes et tout l'arrière bar.

Côté salle et distribution, nous nous sommes adaptés à la demande du chef de cuisine et nous avons mis en place un "espace savoyard" pour maintien des préparations au chaud, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité indispensables.

Si vous aussi vous souhaitez faire appel à nos services afin de concevoir votre grande cuisine à Chamonix ou dans une autre station des Hautes Alpes, contactez-nous !